Cientistas determinam as origens de uma das culturas mais antigas do mundo

Jul 20, 2023

Por Karlsruhe Institute of Technology 17 de abril de 2023

A videira, uma das culturas mais antigas do mundo, tem uma história complexa de evolução e domesticação que remonta a 11.000 aC no sul do Cáucaso. Uma rede de pesquisa multinacional, utilizando amostras de DNA de mais de 3.500 videiras, revelou o modelo mais detalhado da evolução da videira, revelando como ela sobreviveu às mudanças climáticas e reuniu genes da Ásia por meio de movimentos de migração humana.

A videira tem uma longa história como uma das culturas mais antigas do mundo. O vinho, feito de uvas, foi um dos primeiros produtos a serem comercializados globalmente, desempenhando um papel fundamental no intercâmbio de culturas, ideias e religiões. No final da Idade do Gelo, a videira originou-se da videira selvagem européia. Hoje, apenas algumas populações remanescentes desta videira selvagem ainda existem, uma das quais pode ser encontrada na península de Ketsch ao longo do rio Reno, entre as cidades de Karlsruhe e Mannheim.

As origens precisas da domesticação da vinha brava e a evolução de milhares de variedades de videira permanecem envoltas em mistério, perdidas na era pré-histórica. No entanto, sabe-se que a videira perseverou em meio a mudanças climáticas significativas e adquiriu material genético da Ásia por meio da migração humana precoce. Ainda assim, a questão de saber se as uvas utilizadas para a produção de vinho e as uvas de mesa têm a mesma origem permanece sem resposta.

"Há alguns anos, sabe-se que a Rota da Seda de hoje já foi uma estrada do vinho. O símbolo chinês para o álcool é derivado dos jarros de vinho georgianos, chamados Qevri", explica o professor Peter Nick, do KIT's Joseph-Gottlieb Kölreuter Institut for Ciências Vegetais (JKIP). Nick, que já havia cooperado com pesquisadores chineses em um projeto anterior para determinar genomas de videiras, sugeriu coletar videiras ao longo da Rota da Seda anterior e analisar seus genomas.

As vinhas (da esquerda, uvas de vinha brava, uvas de mesa e uvas para produção de vinho) acompanham as civilizações há milhares de anos. Um projeto genoma já determinou a origem e evolução da videira. Crédito: Karlheinz Knoch, KIT

Nick's idea gave rise to a network of researchers from 16 countries, who contributed not only wild vines and old speciesA species is a group of living organisms that share a set of common characteristics and are able to breed and produce fertile offspring. The concept of a species is important in biology as it is used to classify and organize the diversity of life. There are different ways to define a species, but the most widely accepted one is the biological species concept, which defines a species as a group of organisms that can interbreed and produce viable offspring in nature. This definition is widely used in evolutionary biology and ecology to identify and classify living organisms." data-gt-translate-attributes="[{"attribute":"data-cmtooltip", "format":"html"}]">species from their regions but also knowledge of their origin and history. Under most difficult circumstances resulting from the global political situation, DNADNA, or deoxyribonucleic acid, is a molecule composed of two long strands of nucleotides that coil around each other to form a double helix. It is the hereditary material in humans and almost all other organisms that carries genetic instructions for development, functioning, growth, and reproduction. Nearly every cell in a person's body has the same DNA. Most DNA is located in the cell nucleus (where it is called nuclear DNA), but a small amount of DNA can also be found in the mitochondria (where it is called mitochondrial DNA or mtDNA)." data-gt-translate-attributes="[{"attribute":"data-cmtooltip", "format":"html"}]">Amostras de DNA de mais de 3.500 videiras, incluindo mais de 1.000 espécies selvagens, foram enviadas ao Laboratório Estadual Chave para Conservação e Utilização de Bio-Recursos da Universidade Agrícola de Yunnan.

Lá, os genomas foram decodificados sob a direção do Dr. Wei Chen e o modelo mais detalhado da evolução e domesticação de videiras até agora foi gerado. Como resultado, uma série de novas descobertas foram obtidas. Agora, a origem da viticultura pode ser datada de antes de 11.000 aC no sul do Cáucaso. Isso significa que o vinho é mais velho que o pão. A tecnologia vitivinícola se espalhou muito rapidamente pelo Mediterrâneo para o oeste.